¡Bienvenidos al apasionante mundo del Tamal Asado!
¿Listos para descubrir cómo hacer un Tamal Asado o Tanela en Olla? Es uno de esos platillos que no solo alimentan, sino que también acarician el alma y llenan la casa de aromas irresistibles. Y si pensabas que el secreto estaba en la complejidad, ¡sorpresa! Aquí no hay nada de eso, solo amor, maíz y un poco de manteca. Así que ponte tus guantes de cocina y ¡vamos a ello!
Lo más importante
| Elemento | Detalles |
|---|---|
| Tiempo de Cocción | 2 horas |
| Utensilios | Olla de barro, pala de madera, comal |
Ingredientes
- 8 kilos de Maíz blanco
- 1 ½ kilo de queso seco
- 4 botellas de leche agria
- ½ kilo de manteca
- 3 tapas de dulce
Paso a paso de la preparación
1. ¡A moler ese maíz!
Primero, necesitas necesar el maíz (sí, suena raro, pero es lo primero que hacemos). Luego, muele el maíz en una máquina de mano. No te preocupes, no es tan difícil como parece. Es como hacer ejercicio, pero sin perder calorías, porque al final lo que importa es el tamal, ¿no?
2. Mezcla y haz magia
Una vez que la masa esté lista, mezcla con los demás ingredientes. Es como hacer un smoothie, pero con maíz. La leche agria, el queso seco y la manteca se van a fundir en una fiesta de sabor. ¡Huele bien, y parece que no vas a querer dejar de mezclar!
3. Cocción a leña
Ahora viene la parte seria: cocinarlo. Coloca la mezcla en una olla de barro y cocina con leña. ¡Sí, leña! Mueve todo con una pala de madera hasta que la mezcla se endurezca. Si no suena como un verdadero chef, lo estás haciendo mal. Hazlo con actitud.
4. Tapar y esperar
Una vez que esté bien duro, tapa la olla con un comal y colócales brasas por encima. ¡Sí, las brasas son las que mandan aquí! Necesitamos calor de ambos lados, así que asegúrate de distribuirlo bien. ¡Es como un sauna para tus tamales!
5. El gran tiempo de espera
Ten paciencia, el tiempo de cocción es de aproximadamente 2 horas. Tómate un café, ve un par de memes o repasa esa lista de deseos; seguro tendrás tiempo de sobra.
6. ¡Listo para servir!
Una vez frío, saca tu creación del recipiente. ¡Mira esa obra maestra! Listo para compartir, o para devorar solo, sin juicio. ¡Tú decides!
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba añadiendo chile o vegetales a la mezcla antes de cocinar. ¿Te imaginas ese sabor? Es como un viaje sin salir de tu cocina.
Recomendaciones Finales
Así que ahí lo tienes, una receta tradicional de Tamal Asado que seguramente impresionará a cualquiera. Ya sea en una reunión, en un festival o simplemente porque te dio hambre a media tarde, ¡este platillo no falla! Y si al final todo sale bien, espero que disfrutes la receta y la compartas con tus amigos. ¡Buen provecho!
