¿Por qué deberías hacer C H I R I C A Y A?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La chiricaya no es solo un postre, es una obra maestra que deberías inyectar en tu vida culinaria. Así que, prepárate, porque hoy te voy a enseñar a hacer este manjar que hará que tus amigos se pregunten de dónde has sacado tan buena onda en la cocina.
Lo más importante
- Tiempo total: 8 horas (lo sé, paciencia es una virtud).
- Dificultad: Fácil, pero tu horno podría tener otros planes.
- ¡Y listo! A disfrutar de este delicioso postre.
Ingredientes
Ok, para esto no necesitas nada demasiado fancy, solo lo básico, pero asegúrate de tener:
- 2 litros de leche agria
- 6 huevos (sí, cuenta bien, no querrás hacer un desastre)
- 2 tazas de azúcar (la cantidad ideal para endulzar tu vida)
Paso a paso
1. ¡A dejar agriar la leche!
Primero, deja que la leche se agrie. No te preocupes, no necesitas ser un científico loco para esto, simplemente déjala en un lugar cálido por un tiempo. Sí, eso es; ¡relájate, estamos en modo cocina!
2. Cocina la leche agria con azúcar
A continuación, cocina la leche agriada en una olla junto con el azúcar a fuego medio. Revuelve de vez en cuando, porque hay que evitar que se pegue. Cocina hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Sí, esto puede tardar un poco, así que aprovecha para ver un episodio de tu serie favorita.
3. Mezcla los huevos
Aquí viene la parte divertida: bate esos 6 huevos en un bol. No tengas miedo, dale con ganas. Una vez que los huevos estén bien batidos, ve agregándolos poco a poco a la mezcla de leche y azúcar. Revuelve. Tu futuro yo te lo agradecerá.
4. ¡Hora de hornear!
Vierte la mezcla en un molde redondo y pequeño (asegúrate de que sea apto para el horno, por favor). Coloca el molde sobre una bandeja con agua, como si estuvieras haciéndole un spa a tu chiricaya. Mete todo al horno y cocina a baño María. Sí, pasaremos 8 horas en esta fase, así que prepara tus snacks y tal vez una siesta en el sofá.
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba agregar un toque de canela a la mezcla antes de hornear. O, si estás sintiendo un poco de locura, un chorrito de extracto de vainilla siempre es bienvenido. ¡Hazlo tuyo!
Recomendación
Y si al final todo sale bien, espero que disfrutes de la receta y la compartas con tus amigos. Porque, seamos realistas, preparar esta joya es la excusa perfecta para presumir de tus habilidades culinarias. ¡Buena suerte y que viva la chiricaya!
