¿Por qué hacer Chicha de Maíz Nacido?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La chicha de maíz nacido no solo es una deliciosa bebida, sino también una gran forma de sorprender a tus amigos y hacer que se pregunten cómo lograste tal hazaña… ¡sin ser un chef profesional! Así que, abróchate el cinturón y prepárate para convertirte en el aventurero de la cocina que siempre quisiste ser.
Lo más importante
- Deja el maíz en remojo toda la noche.
- Escurre el maíz al día siguiente durante 1 hora.
- Usa hojas de cuadrado para cubrir y hacer germinar el maíz.
- Muele el maíz y cuélalo bien.
- ¡A hervir y disfrutar!
Ingredientes
- 1 cuartillo de maíz dulce (más fresco que un meme de gatos)
- Agua (¡y un montón! Para lo que necesites)
- Dulce al gusto (no seas tímido, ¡se trata de disfrutar!)
Paso a paso
1. Remojo del maíz
Primero que nada, deja el maíz dulce en remojo toda la noche. Así le das una buena hidratación y evitas que te mire mal por no hacerle caso al pobre grano.
2. Escurriendo el maíz
Por la mañana, escúrrelo durante una hora. Este paso es fundamental, no quieres que se sienta como un nadador atrapado en un baño de burbujas, ¿verdad?
3. La cama del maíz
Búscate unas hojas de cuadrado (cuatro, para ser exactos). Dos serán la cama y las otras dos cubrirán al maíz. Es como un spa para granos, le estás dando un lugar cómodo y acogedor donde germinar.
4. Riego, riego y más riego
Durante los siguientes tres días, riega el maíz por la mañana y por la tarde. ¡Sí, esto se está convirtiendo en un verdadero proyecto de jardinería! Pero no te preocupes, es solo maíz, no se va a poner celoso de tus otros hobbies.
5. Hora de moler
El cuarto día, enjuaga todo el maíz en una palangana o balde. Luego, ¡a moler se ha dicho! Tu mejor amigo en este paso es una buena licuadora o molino… como el que probablemente no usas desde hace años. ¡Sácale el polvo!
6. El colador de manta
Cuela la mezcla en un colador de manta. Esto es crucial para distinguir la parte líquida de la sólida. Es como tratar de separar el chisme bueno del malo, pero en versión maíz.
7. Al fuego
Pone la mezcla colada a fuego y métele movimiento de vez en cuando. No queremos que se pegue como el amigo que nunca se va de la fiesta.
8. Dulce sabor
Cuando comience a hervir, añade el dulce que más te guste. Recuerda, esto es una chicha, no una batalla de sabores. Deja hervir unos 10 minutos más. ¡Ya casi está listo!
9. ¡Disfruta!
Cuando todo esté bien caliente, ¡listo! Sirve y disfruta. Si te gusta caliente, ¡genial! Si no, puedes dejar que se enfríe un poco. Pero, ¡seamos honestos! ¿Quién puede resistirse a un buen vaso de chicha caliente?
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba añadiendo un toque de canela o un chorrito de jugo de piña para una explosión de sabor. Otra cosa que puedes hacer es jugar con diferentes tipos de dulce; seguro que encuentras uno que haga que tus papilas gustativas hagan un baile de alegría.
Recomendación
Y si al final todo sale bien, ¡espero que disfrutes la receta y la compartas con tus amigos! Recuerda, un buen amigo no se queda con el secreto de la chicha de maíz; lo comparte. Así que aguanta la tentación de guardar toda la gloria solo para ti. ¡Salud!
