¿Por qué la carne en bao es el plato que necesitas en tu vida?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. La carne en bao no es solo un platillo, ¡es una experiencia! ¿Quién no desea disfrutar de un buen bocado de carne jugosa y maduro, todo cocido a la perfección? Si tienes un antojo de algo delicioso y un poco diferente, ¡sigue leyendo! Te prometo que no te arrepentirás.
Lo más importante
- Cecina: la estrella del plato.
- Hojas de plátano: no son solo decorativas, son esenciales.
- Aguanta la tentación: este plato necesita su tiempo.
Ingredientes
Ok, para esto no necesitas nada demasiado fancy, solo lo básico, pero asegúrate de tener lo siguiente:
- 5 kilos de cecina (sí, lo leíste bien, ¡5 kilos!)
- 1 cebolla grande (porque tú y yo sabemos que todo sabe mejor con cebolla)
- Una cabeza de ajos (para mantener alejados a los vampiros y darle sabor, claro)
- 12 maduros (plátanos, porque un poco de dulzura nunca está de más)
- Sal (al gusto, ¡pero no te pases!)
- 2 tazas de agua (o un poco más si eres generoso)
Paso a paso
1. Prepara la carne
Primero, sala la cecina. Dale cariño, que lo necesita. Hazle cortes abiertos para que todos los sabores se mezclen. Asegúrate de que esté bien seca, como un buen chisme en una reunión familiar.
2. Monta tu olla
Aquí viene la parte divertida. Prepara la base de la olla colocando hojas de plátano y cáscaras de maduro. Esto no solo aporta sabor, también hace que se vea bien. Coloca una capa de carne y luego otra de maduros, alternando como si estuvieras armando una obra de arte comestible. ¡Recuerda: menos es más, así que no te emociones creando torres!
3. Hora de cubrir
Una vez que tengas tu obra maestra lista, cúbrela con más hojas de plátano y cáscaras de maduro. El arte del camuflaje nunca fue tan delicioso.
4. ¡A cocinar!
Agrega 1/2 taza de agua. Sí, solo 1/2 taza al principio. El truco es que todo hierva a fuego lento por tres horas. Durante este tiempo, no te alejes demasiado. Revisa de vez en cuando, porque no queremos que se seque. Poco a poco, añade el resto del agua si ves que está muy seco. ¡No es una competencia de encontrar agua!
Trucos y variaciones
Si quieres llevar esto al siguiente nivel, prueba agregar un toque de especias. Un poco de comino o pimienta puede darle ese sabor extra que se merece. También puedes jugar con las cantidades de carne y maduros según tu antojo, pero recuerda: ¡este es un platillo que se comparte, así que no seas egoísta!
Recomendación
Y si al final todo sale bien, espero que disfrutes la receta y la compartas con tus amigos. Prepara suficiente, porque una vez que lo prueben, van a querer más. ¡Buen provecho!
