¡Vamos a hacer algo dulce!
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que la cajeta de leche es uno de esos postres que todos quieren en su vida. ¿Quieres saber cómo hacerla con semillas de marañón? ¡Estás en el lugar correcto! Solo sigue estos pasos y, si algo sale mal, siempre puedes culparme.
Lo más importante
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Tiempo | 2 horas y media (más el tiempo de enfriado, pero eso es solo impaciencia) |
| Dificultad | Fácil, a menos que no sepas usar una olla… entonces, te deseo suerte. |
Ingredientes
- 2 litros de leche (sí, de la buena, no de cartón)
- 700 gramos de azúcar (¡que no se te haga raro! Esto es una cajeta, no una ensalada)
- 250 gramos de semillas de marañón (porque a nadie le gusta comer cajeta sola)
Paso a paso
1. Calentar la mezcla
En una cazuela de hierro (que no se pegue, por favor), pon la leche y el azúcar. Enciende esa estufa y deja que se junte el amor. ¡Pero no te lo olvides! Remueve cada tanto para que no se quede pegada. Esto puede sonar un poco monótono, pero ¡piensa en la gloriosa cajeta que te espera!
2. Cocinar con paciencia
Ahora, deja que la mezcla hierva a fuego medio durante 2 horas y media. Sí, lo sé, es un buen rato. Aprovecha para ver alguna serie o ponerte al día con tu vida. ¡No te vayas muy lejos! No quieres que tu cajeta se transforme en un desastre negro pegajoso.
3. Tiempo de enfriar
Cuando ya esté lista la mezcla (con el rico aroma que inunda tu cocina), retira del fuego y deja enfriar. No hay prisa, así que aguanta las ganas de meterle la cuchara y prueba lo que ahora será tu bloqueo con el anterior estado de tu dieta.
4. Haz las bolitas
Cuando la mezcla esté lo suficientemente fría para que no te quemes, ¡es hora de formar las bolitas! Haz pequeñas cajitas redondas como si estuvieras modelando jugar. Pero, espera, no se te olvide añadir las semillas de marañón. ¡Son la estrella del show!
5. La decoración
Una vez que tengas tus bolitas, decorarlas es el último paso. Si te sientes aventurero, ¡puedes incluso jugar con un poco más de semillas o hacerlas más grandes! Recuerda: ¡más es más aquí!
Trucos y variaciones
¿Quieres hacer tu cajeta más interesante? Puedes probar añadir una pizca de canela o vainilla. Si algún día te sientes innovador, ¿por qué no intentas mezclar otro tipo de nueces? La vida es corta, haz que tu cajeta sea legendaria.
Recomendación
Si al final todo sale bien, ¡espero que disfrutes la receta y la compartas con tus amigos! Si no, simplemente llámalos y diles que están comprando otra botella de cajeta. Recuerda: ¡cualquier momento es perfecto para disfrutar de un dulce! Ahora ve y ponte a cocinar, que la cajeta no se va a hacer sola. ¡Éxito!
