¿Por qué hacer Arroz Guacho de Cerdo?
Bueno, si estás leyendo esto, es porque probablemente ya sabes que este tema es más importante de lo que parece. El Arroz Guacho de Cerdo no solo es una explosión de sabor, ¡es casi un abrazo en forma de comida! Ya sea que quieras impresionar a tus amigos o simplemente satisfacer tu propia barriga, esta receta te dejará regresando por más.
Lo más importante
- Tiempo de cocción: Aproximadamente 1 hora.
- Porciones: 4-6 personas (o una sola persona muy hambrienta).
- Difícil de equivocarse: ¡Sigue los pasos y todo saldrá bien!
Ingredientes
- Costilla de cerdo (en trozos)
- Salsa Lizano (esa magia líquida salvadoreña)
- Sal al gusto (siempre se puede mejorar)
- Pimienta (para ese toque picante)
- Orégano (no dejes que tu pasta tenga todo el amor)
- Tomillo (hazlo sentir especial)
- Arroz (el protagonista, obvio)
- Chile dulce asado (no lo olvides, ¡es un must!)
- Petit-pois (guisantes, por si quieres sonar fancy)
- Encurtido de mostaza (porque somos modernos)
Paso a paso
1. Prepara los olores
Comienza friendo esos olores en una olla grandecita. No te preocupes, no se van a escapar, ¡pero asegúrate de que huelan bien!
2. Introduce la carne
Agrega la costilla de cerdo en trozos y comienza a sellar esa carne. ¡Que el humo llame la atención!
3. Agrega el líquido mágico
Ahora, añade suficiente agua, un buen chorro de salsa Lizano, sal, pimienta, orégano y tomillo. ¡Sí, haz que huela como si estuvieras en un restaurante!
4. La parte del arroz
Cuando la carne ya esté casi lista, es el momento de sumar el arroz. Asegúrate de tener el arroz lavado previamente. Ponlo en la olla en forma de cruz, pero no lo muevas. Suena fácil, ¿verdad? Solo haz un chequeo de vez en cuando para que no se seque, ¡no querrás arruinarlo!
5. ¡Hora de mover!
Cuando todo esté a punto de reventar (y no en el mal sentido), es hora de mover el arroz con un tenedor para que no se pegue al fondo. Aquí es donde puedes agregar ese chile dulce asado, los petit-pois, y un poco de encurtido de mostaza. Rectifica la sal y ajusta a tu gusto.
Trucos y variaciones
Si realmente quieres llevar este guacho al siguiente nivel, ¿por qué no agregar un poco de aguacate por encima para darle un toque fresquito? Oh, y si te atreves, un poco de picante extra nunca viene mal. ¡Dile a tus amigos que ahora tienes un plato gourmet!
Recomendación
Y si al final todo sale bien, espero que disfrutes la receta tanto como yo, y que no te olvides de compartirla con tus amigos (o al menos dejarles olerlo mientras cocinas). ¡Buen provecho!
